PIENTÄ HYVÄÄ: GUACAMOLE
Perjantai-illan "pientä hyvää" oli tällä kertaa tyttären quacamole tortillojen ja nachojen kanssa. On sitä tehty ennenkin, mutta nyt tuli taas vähän erilainen koostumus ja erittäin hyvä sellainen. Joko tortillojen sisään muiden täytteiden kanssa tai sitten siten, kun meillä tänään. Eli paistettiin kuivalla pannulla tortillalätty molemmilta puolin pikaisesti. Sen verran, että se sai vähän väriä ja rapeutui. Sitten revittiin pieniksi paloiksi ja nautittiin guacamoleen dipaten. Ja suolaisen ystäville nachojen kanssa. Jes!
QUACAMOLE4 avokadoa
½ sipuli (tai pieni salottisipuli)
1 tomaatti
väh. 3 rkl sitruunamehua
½ tl suolaa
rouhittua mustapippuria
½ tl chilijauhetta
Irrota avokadon kivet ja koverra sisus. Murskaa avokadot haarukalla (siten, että ne saavat jäädä vähän rouheiksi). Hienonna sipuli ja lisää sekaan. Kuutioi tomaatit ihan pieniksi ja lisää sekaan.
Mausta sitruunamehulla ja mausteilla. Mitat ovat suuntaa antavia eli maistele, mitä oman maun mukaisesti tarvitsee lisää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti