ROSMARIINI-NÄKKÄRI

 Jouluksi tulee tehtyä usein jotain omatekemää. DIY - tee se itse on muutenkin tämän ajan mukaista, vähän kotoilua ja vähän puuhastelua. Ja kaiken kukkuraksi antamisen ilo!

 No tänä jouluna löysin Kotivinkin ohjeen, jonka mukaan tein näkkäriä. Olen useana vuonna tehnyt Norjalaista näkkäriä, mutta nyt oli kiva löytää uusi resepti. Kun norjalainen näkkäri koostuu pääasiassa siemenistä, on tämä ihan erityyppinen. Ja lisäksi hienoinen rosmariinin tuoksu ja maku on ihanan viettelevä.
 Laitoin muutaman näkkärin päällekkäin ja solmin ne kauniilla nauhoilla ja näin sain tehtyä jouluyllätyksiä ystävilleni. Joihinkin ostin vielä lisäksi pienen maustetun tuorejuuston.

ROSMARIINI-NÄKKÄRI

2 dl maitoa
1 rkl voita
1 rkl tummaa siirappia
¼ (n. 12 g) pkt tuorehiivaa tai 2 tl kuivahiivaa
½ tl suolaa
1 tl rosmariinia
3 dl täysjyvävehnäjauhoja (grahamjauhoja tai sämpyläjauhoja)
3 dl vehnäjauhoja

 Sekoita maito, voi ja siirappi. Lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva joukkoon. Tai jos käytät kuivahiivaa, lämmitä neste 42 C ja lisää hiiva jauhojen joukkoon. Lisää seokseen suola, rosmariini ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi.
 Alusta vehnäjauhot taikinaan hyvin vaivaten. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä 30 minuuttia.
 Kaada taikina jauhotetulle pöydälle, leivo pötköksi ja jaa n. 10-12 osaan. Kauli kukin osa ohueksi leiväksi, jonka halkaisija on noin 15 senttiä. Tee halutessasi keskelle reikä pienen jauhotetun lasin suulla.
 Nosta muutama leipä kerrallaan leivinpaperin päälle uunipellille. Pistele leivät kauttaaltaan haarukalla. Paista 275-asteisen uunin keskitasolla 4-6 minuuttia. Anna rosmariininäkkärin jäähtyä ilman leivinliinaa ritilän päällä.

Pienellä lasilla saat tehtyä helposti reiän leipiin.

Leivän keskipaloista tulee mukavia pikkuherkkuja. Otat yhden ja et malta olla ottamatta toista...

Mukavia naposteluhetkiä.

DIY-JOULUYLLÄTYKSIÄ

Meillä kotona työhuone on aina näin joulun alla kuin joulupukin paja. Tavaraa on pöydillä ja lattioilla sikin sokin - kaikki hyvässä järjestyksessä! Teemme itse aina joulukortit, mutta myös osan lahjoista. Tänä jouluna on taas paja ollut auki ja kaikkea "Do-it-yourself" -itse tehtyä onkin syntynyt. Ja koska lahjojen pitää olla salaisuuksia, julkaisen tämän päivityksen vasta jouluaaton jälkeen.

SYTYKERUUSUT

Näiden tekemisestä löytyy netistä paljon ohjeita, mm. tämä Kalevan ohje. Eli tarvitset munakennoja, vanhoja kynttilänpätkiä ja kärsivällisyyttä.

Munakennot revitään käsin, ensin pohjakupit ja sitten kannesta suikaleita rullalle niitten keskelle. Ja vielä irtopaloja väleihin tilkkeeksi.

Kattilassa kuumennetaan vettä ja sinne laitetaan kynttilänpalat (niitä tarvitaan aika monta) sulamaan. Steariinista muodostuu veden pinnalle kerros, johon ruusut kastetaan ylösalaisin esim. salaattipihtejä apuna käyttäen.

"Märät" ruusut laitetaan leivinpaperin päälle kuivumaan. Ja sen jälkeen pakataan kauniisti, joko rasioihin tai sellofaaniin. 

SYDÄMELLISET POLKA-SUKLAAT

Tyttäreni teki ystävilleen lahjaksi sydämellisiä herkkuja. Valmiit Polka-karkkitangot katkaistiin loppupäästään ja pikkupalat murennettiin (esim. vahvassa muovipussissa  kaulimen avulla). Suklaa sulatettiin varovasti mikrossa.

Karkkitangoista muodostettiin leivinpaperin päälle sydämet ja niiden sisään valutettiin varovasti suklaata. Sulaan suklaaseen ripoteltiin Polka-murusia. Annetaan jähmettyä jääkaapissa jonkun aikaan ja pakataan kauniisti sellofaaniin.

Ehdin ommella myös perheen nuorille miehille essut tumman harmaasta, vahapintaisesta pöytäliinakankaasta. Ajattelin, että se on juuri oikea materiaali, vaikkakin vähän jäykkä aluksi, koska siitä saa pyyhkäisemällä roiskeet pois eikä sitä tarvitse olla koko ajan pesemässä. Ompelin niitten taskujen sivuun lenkit, johon sujautin keittiöpyyhkeet, sillä pitäähän kokilla oli pyyhe, johon pyyhkiä sormensa kokkaillessaan. Essut ehtivät paketteihin ennen kuvaamista, joten tässä pitää vain käyttää mielikuvitustaan :)

Tyttäreni teki myös itse sinappia, mutta resepti pidetään salaisena, joten ei siitäkään tässä sen enempää. Sen voi vain sanoa, että erittäin hyvää se on :)

Viimeisenä askartelin suvun naisväelle taulut, joihin voi ripustaa avaimet tai koruja tai keittiössä pannulaput tai mitä kukin keksiikään.

Löysin valmiita puu"laatikoita" sisustusliikkeestä edullisesti. Lisäksi ostin mainoskartonkia, liitutaulumaalia, koukkuja ja pieniä ruuveja.

Leikkasin laatikoiden keskelle mainoskartongista sopivan kokoiset palat, jotka maalasin kahteen kertaan liitutaulumaalilla. Kiinnitin alareunaan ruuvattavia koukkuja ja taulujen taakse sivuihin ylös pienet ruuvit, joiden ympärille sain sidottua paksua narua. Ruuvasin ruuvit tiukalle, jolloin naru kiinnittyi vielä paremmin. Lopuksi liimasin (tai itse asiassa tyttäreni, joka oli joulupajassa touhuilemassa myös ja auttoi aina tarvittaessa) kuumaliimalla maalatut levyt taulujen keskelle.

Kirjoitin niihin vielä lopuksi liidulla Hyvää Joulua!

Pari joulua sitten ompelin kahdesta pöytätabletista tyynyn päällisen. Niissä lukee sopivasti Christmas Greetings. Ja tänä vuonna tein tähtikuvioisista pyyhkeistä uudet tyynynpäälliset. eli kun ei löydy valmiina, on helppoa tuunata.

Itse tekeminen on asia, jonka olen oppinut jo lapsuuden kodissani. Vaatteet ommeltiin itse, seinät maalattiin ja sohvat päällystettiin. Kaikkea sai kokeilla ja tehdä ja sitä arvostan vielä tänäkin päivänä. Siitä on jäänyt usko itseen ja uskallus kokeilemiseen. Vaikka kaikki ei aina onnistukaan. Mutta tekeminen itsessään tuo hyvän mielen. Ja lopuksi on vielä antamisen ilo, kun voi antaa jotain itse tehtyä!

Mukavia, leppoisia joulupäiviä teille kaikille!