PIKKU HILJAA VALMISTAUDUTAAN JOULUUN

 Tytär sen aloitti. Jouluun valmistautumisen. Pikku hiljaa viikonloppuvierailuillaan hän asetteli tontun sinne, toisen tänne. Ensimmäiset piparit Anni leipoi jo pari viikkoa sitten, samoin kuin joulutortut. Tänä viikonloppuna oli vuorossa jouluisia asetelmia ja valoja.

Eteisen portaiden alle, pikkupöydälle oli koottu rautalankakoriin tekohavuista (koska oikeat varisevat niin pian), valkoisista palloista, muutamasta joulukoristeesta ja kävystä sekä tietenkin valoista ihana asetelma.

Viime vuonna sain joulupaketin koristeena hauskan valkoisen joulupukin ja se sopi hyvin tähän korin reunaan roikkumaan.

Eteisen tuulikaappiin ilmestyi tällainen lasipurkkiin muotoiltu asetelma, jossa havujen päälle on aseteltu vanhasta kranssista irroteltuja "puolukoita". Anni kävi katkomassa pihalta pensaista muutaman oksan, jotka hän maalasi spray-maalilla valkoisiksi ja asetteli ne purkin keskelle. Kaunis valkoinen silkkinauha purkin ympärille rusetiksi on kuin piste iin päällä.

Samassa tuulikaapissa on ollut jo taas jonkun aikaa yötä päivää valoverho ikkunassa toivottamassa tervetulleeksi mihin aikaan tahansa.

Vanha naapurini Merja, oli keksinyt laittaa valot eurolavasta tehtyyn hyllykköön. Ja sitäpä piti kokeilla itsekin.

Kävin katkomassa muutaman havun oksan pihan kuusista ja männyistä ja tökin niitä yrteiltä tyhjiksi jääneisiin multa"koloihin". Sitten vaan pitkä valonauha kiertämään tasoja.

Persilja kasvaa vielä säitä uhmaten, joten mitä sitä pois repimään. Päinvastoin, vielä siitä saa ruokiin maustetta. Havut vaan senkin ympärille ja valot kehystämään vihreää.

Vielä pitäisi keksiä jotain hauskaa, koska valonauhoja on vielä jäljellä. Monesti olen laittanut valoja ison kynttilälyhdyn sisään, joten ehkäpä seuraavaksi lyhdyn pariin puuhailemaan. Ihanaa jouluun valmistautumisen aikaa teille kaikille!

LIME-rahkajäätelö

 Olen viettänyt päivän petipotilaana, kun ääni hävisi eilisen aikana jonnekin. Tyttäreni oli kuitenkin kotona ja ilahdutti meitä valmistamalla jälkiruoaksi jäätelöä. Tai ehkä jäätelön ja jäädykkeen välimuotoa. Mielettömän hyvää siitä tuli joka tapauksessa; raikas lime täydentyi vielä tummasta suklaasta tehdyillä pursotuskoristeilla.

Suklaapursottelu alkoi mielenkiintoisesta kokeilusta, jossa Anni päätti kokeilla, miten onnistuu tehdä suklaasta pitsinen "astia" esim. suklaamousselle. Astian tekeminen vaati sinnikkyyttä, mutta oi, miten hienosti se onnistui. Vähän vielä kuulemma hienosäätöä ja seuraavalla kerralla onnistuu täydellisesti. 

LIME-RAHKAJÄÄTELÖ

2½ dl (1 prk) vispikermaa

1 prk maitorahkaa

1 dl glukoosisiirapppia

1 munankeltuainen

½ dl tomusokeria

2 limeä (kuori raastettuna)

1-1½ limen mehua

Vaahdota ensin kerma kovaksi vaahdoksi. Vaahdota eri astiassa keltuainen ja tomusokeri. Lisää kermavaahtoon keltuais-sokeriseos ja rahka sekä siirappi. Vaahdota vielä sähkövatkaimella.

Lisää varovaisesti sekoittaen limen kuoriraaste ja limen mehu. Maista, onko makua sopivasti.

Laita pakastuksen kestävään astiaan. Meillä osa laitettiin isompaan Tuppperware-jäädykevuokaan ja osa annosvuokiin. Tästä määrästä tulee n. 8 hengelle. Anna olla pakkasessa vähintään 3-4 tuntia.

Suklaa-astian teko alkoi mittaamalla leivinpaperista pullon ympärysmittainen suikale. Toinen vähän pitempi suikale kiinnitettiin ensin teipillä pullon ympärille. Sitten pursotettiin lehden tai leikkuualustan päällä olevalle leivinpaperille sulatettua, tummaa suklaata.

Yläosa kaarimuotoon ja alaosaan kiehkuroita sikinsokin.

Alaosan raot täytettiin sulatetulla valkosuklaalla.

Lasipullon päälle oli viritetty siis yksi leivinpaperi ja sitten se leivinpaperi, jossa oli pursotukset, nostettiin siihen päälle, suklaan jäädessä papereitten väliin. Koko komeus laitettiin jääkaappiin jähmettymään.

Jonkin ajan kuluttua päällisleivinpaperi poistettiin. Sisimmäinen paperi pullon kera liu'utettiin varovasti pois. Jäljelle jäi kaunis kehikko odottamaan jotain herkullista täytettä.



VAUVAKAKKUJA

 Ensimmäistä kertaa pääsin tekemään vauvakakkuja tilauksesta ja leikkimään marsipaanilla. Tyttäreni kanssa yhdessä harjoittelimme ja väkersimme muutaman koristeen, jotka sitten asettelin kakkujen päälle. Pohjana on Dajm -kakku, johon käytin tällä kertaa vaniljan makuista rahkaa kerman kanssa. Koristeluna Flora vispiä ja marsipaania. Kuvat valmiistä kakuista eivät ole kunnolla valottuneita, kuvat pelkistä koristeista antavat paremman kuvan koristeiden väristä.