tiistai 30. toukokuuta 2017

VALKOSUKLAA-LIMEKEKSIT
 Mietitkö vielä tarjoiluja kevään juhliin? Tai mietitkö, mitä veisi lapsen opettajalle, kun koulu muutaman päivän päästä päättyy? Tekisitkö itse jotain? Löysin vanhan Kotivinkin reseptin, jossa oli tehty keksejä... tai leivoksia - näitä voisi kuvailla molemmilla tavoilla. Ihanan rapeita ja hyvän makuisia pikkuherkkuja tuli ja päätinkin viedä niitä kiitokseksi ystävälle. 
 Näiden on luvattu säilyvän tiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa toista viikkoa. Paitsi, jos syöt ne ennen sitä 😀 
VALKOSUKLAA-LIMEKEKSIT (n. 30 kpl)

Pohja
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1 1/2 dl sokeria
3/4 tl jauhettua inkivääri
150 g kylmää voita tai margariinia
1/2 kananmuna
Päällys
1 dl kuohu- tai vispikermaa
1 dl sokeria
1/2 dl glukoosisiirappia
100 g valkosuklaata
1 lime

 Nypi voi tai margariini kuiviin aineisiin käsin niin, että saat tasaisen, murumaisen seoksen. Voit tehdä taikinan myös monitoimikoneessa leikkuuterällä. Riko kananmuna pieneen kuppiin ja sekoita rakenne rikki haarukalla. Lisää taikinaan lopuksi puolet kananmunaa ja sekoita tasaiseksi. Muotoile taikina palloksi.
 Kauli taikina leivinpaperin päällä puolikkaan uunipellin kokoiseksi. Jauhota taikinan pintaa, jotta se ei tartu kaulimeen kiinni.
 Leikkaa reunat siistiksi, jos haluat ja siirrä taikinalevy leivinpaperista vetämällä uunipellille. 
 Paista 175 C uunin keskitasolla noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä sen aikaa, kun teet päällisen.
 Kiehauta kerma, sokeri ja glukoosisiirappi kattilassa. Keitä 10 minuuttia ja sekoita vähän väliä. Anna jäähtyä sillä välin, kun  leikkaat valkosuklaan muruiksi. Pese lime huolellisesti ja raasta kuoret.
 Lisää valkosuklaamurut lämpimään kuorrutusmassaan sähkövatkaimella koko ajan sekoittaen. Mausta limenkuoriraasteella. Kaada seos jäähtyneen taikinapohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa.
 Leikkaa levy ruuduiksi, joiden koko on 4–5 cm x 4–5 cm.

Ilta-aurinko valaisi työpöydän, kun ryhdyin pilkkomaan suklaata.
Valmiit keksit voi leikata neliöiksi tai suorakaiteiksi tai vaikka kolmioiksi. Tällaisten keksien ei tarvitse olla kovin isoja, sillä makeita ne kyllä ovat.
Pohja on murea, mutta ei kova. Päällinen oli hiukan haastava levittää, mutta ajattelin, että lopputulos saa olla vähän rouhean näköinen. Mmmmm...makeaa!

maanantai 29. toukokuuta 2017

TERASSI "SYÖTÄVÄÄN" KUNTOON
Viileän hyytävä kevät ei ole juuri houkutellut puutarhaan tai varsinkaan terassille. Ei istuskelemaan eikä istuttelemaan. Mutta vihdoin tuntuu siltä, että lämpö alkaa hiipiä meidänkin nurkkiimme.
Juuri ennen helatorstaita ehdin puutarhamyymälään ja tällä kertaa päätin, että pääasiassa ovat yrtit ja kukkia laitetaan vähemmän. Kaivoimme tyttären kanssa varastosta ruukkuja ja peltisen ankka-kastelukannun, joka kylläkin toimii vain koristeena. Kun ostin sen aikanaan ja laitoin siihen innoissani vettä, sain aikaan kauniin ruosteenruskean kasteluveden. Se siitä käytännöllisyydestä.
Isoon laakeaan ruukkuun istutettiin chili ja sen juurelle salviaa, rakuunaa ja oreganoa. Tyttären vanhat koristekivet päätettiin laittaa kasvien juurille auttamaan kosteuden säilymisessä ja siinä, etteivät yrtit makaa mullassa. Ja toki myös esteettisistä syistä.
Korkeaan ruukkuun laitettiin punainen paprika ja sen juurelle sitruunamelissa. Viereen, omaan ruukkuunsa pääsi timjami.
Muutama "pakollinen" yrtti jäi vielä odottelemaan eli basilika on ihan pakko hankkia ja rosmariinipuskakin mahtuu hyvin joukkoon.
Vanha ristikko on viritetty jo muutama vuosi sitten terassin sivustaan vähän suojaamaan kasveja tuulelta.
Valkoinen hortensia pääsi valkoiseen suojaruukkuun ja nyt vain odottelen kukkien avautumista. Se on yksi suosikkikukistani!
Syötävää linjaa jatkoi myös punakukkainen mansikka. Tänä vuonna pyrin siihen, että kaikki kukkani ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia.
Terassin aurinkoiseen päätyyn laitoin altakasteluruukkuihin pari Ahkeraliisaa ja Japaninkelloa.
Japaninkellot ovat pieniä, tiiviisti melkein pallon mallisiksi kasvavia kukkia ja sopivatkin hyvin kukkalaatikoiden päätyihin. 
Nyt vain odotellaan, että aurinkoiset päivät jatkuvat ja kasvu pyrähtää kunnolla käyntiin.



sunnuntai 21. toukokuuta 2017

NOKKOS-SAVULOHI-KÄÄRYLE
 Nokkosaika jatkuu ja samoin hortoilu. Jep, villiyrttien käytössä olen muuten aika surkea, mutta nokkosia saan lykättyä sinne sun tänne. Tällä kertaa kiehtoi nokkosten lisääminen munakaskääryleeseen ja täytteen idea lähti oikeastaan väreistä. Vihreän munakkaan rinnalle sopii hyvin jotain valkoista ja jotain punaista, joten lohi ja tuorejuusto oli valintani tällä kertaa. Niin, ja nokkosten sijaanhan voit käyttää taas pinaattiakin eli helppoa varioida. Taikina olisi voinut olla vähän vihreämpääkin, mutta aina eivät mielikuvat toteudu ihan sellaisenaan 😀
NOKKOS-SAVULOHI-KÄÄRYLE

2 munaa
4 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
n. 5 dl nokkosia (kerättynä ja ilmavasti astiassa)
Täyte:
1 rs (n.180g) piparjuurituorejuustoa
150 g kylmäsavulohiviipaleita
1/2 dl ruohosipulia silppuna
rouhittua mustapippuria
2-3 rkl sitruunan mehua

 Vatkaa kevyesti munat ja maito sekaisin. Lisää jauhota koko ajan sekoittaen hyvin. Mausta suolalla. Anna turvota sen aikaa, kun käsittelet nokkoset.
 Huuhtele nokkoset ja ryöppää eli kiehauta minuutin verran. Valuta. Leikkaa nokkoset veitsellä silpuksi (tässä vaiheessa nokkosia on enää vajaan puolen desin verran). Laita munakasseokseen ja sekoita.
 Kaada seos leivinpaperilla suojatulle suorakaiteen muotoiselle pellille (n.25 x37 cm). Paista 200 C uunissa n. 20 min.
 Kumoa toiselle leivinpaperille ritilän päälle jäähtymään.
Sekoita tuorejuustoon ruohosipulisilppu, sitruunan mehu ja rouhittu mustapippuri. Levitä jäähtyneen munakkaan päälle ensin savulohiviipaleet vierekkäin. Levitä sitten päälle tuorejuusto ja kääri pitkältä sivulta alkaen koko juttu rullalle. Kääri leivinpaperiin ja laita jääkaappiin jähmettymään.
 Leikkaa terävällä veitsellä kiekkoja tarjolle.
Kuohkea taikina pellille ja uuniin. Jos käytät isompaa ns. normaalia peltiä, lisäile kaikkia aineita tasaisesti.
Laitoin molempia juustoja, mutta pelkästä piparjuuresta olisi tullut maukkaampi, siksi tuota maustamatonta ei ole mainittu reseptissä. Ja ajattelin myös, että kylmäsavulohituorejuusto kävisi tähän loistavasti.
Jos et malta odottaa täytteen jähmettymistä, tulee viipaleista tällaisia suttuisia. Älä siis tee niin kuin minä, vaan niin kuin olen ohjeeseen kirjoittanut :)
Hyvä iltapala tai vaikka tarjottava juhlapöytään.
Kylmänä ja jähmettyneenä paloista saa ohuita ja siistejä. Kelpaisi kyllä juhliinkin!


torstai 18. toukokuuta 2017

TIRAMISUKAKKU
 Äitienpäivänä teimme tyttären kanssa kahville Tiramisukakkua. Ihanan makuista ja muutama tuore mansikka koristeena vielä korosti makua. Ensimmäiset palat nautittiin mökillä puutarhatöiden lomassa ulkona terassilla - ihanaa! Pöydässä vasta poimittuja valkovuokkoja, tuoksuvaa kahvia ja Tiramisua - Hyvää Äitienpäivää!
TIRAMISUKAKKU

3 munaa 
3/4 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja 
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Kostutus:
1 dl vahvaa kahvia
1/2 dl Bailey's likööriä (tai esim. kahvilikööriä)
Täyte:
2 prk (500 g) Mascarpone-juustoa
2 dl kuohukermaa
1/2 dl sokeria
1/2 sitruunan mehu
pari palaa tummaa suklaata
Päälle:
kaakaojauhetta
mansikoita

 Vatkaa munat ja sokeri kunnolla vaahdoksi. Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja vaniljasokeria ja kääntele nuolijalla tai lastalla taikinan sekaan. Valuta leivinpaperilla päällystetylle pienehkölle pellille.
 Paista 175 C uunissa n. 20 min. Ota uunista ja anna jäähtyä ritilän päällä.
 Sekoita vahva kahvi ja Bailey's. Raasta suklaa.
 Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita siihen mascarpone ja mausta sokerilla ja sitruunalla.
 Leikkaa kakkulevy kolmeen yhtä suureen, pitkulaiseen palaan. Nosta alin levy tarjoiluastiaan ja kostuta se kahviseoksella. Lusikoi päälle kolmasosa Mascarponeseoksesta ja ripottele puolet suklaaraasteesta.
 Nosta toinen levy päälle ja toista äskeinen.
Nosta viimeinen levy päälle, kostuta ja levitä päälle loput Mascarponet.
 Anna kakun vetäytyä ja kostua jääkaapissa muutama tunti tai seuraavaan päivään.
 Ennen tarjoilua siivilöi päälle runsaasti kaakaojauhetta ja puolita muutama mansikka koristeeksi.
Kaada paksu taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Kostuta kakkua hyvin kahvi-Bailey's-seoksella.
Kokoa kerros kerrokselta.
Levitä päällimmäiseksi Mascarpone-seosta ja laita vetäytymään jääkaappiin.
Koristele kaakaojauheella ja muutamalla mansikalla. Voit halutessasi leikata reunat terävällä veitsellä siistiksi ennen koristelua, mutta meillä mentiin rouhealla yleisilmeellä.
Ihanan täyteläinen ja hyvä makuinen kakku mihin vaan juhlaan!




keskiviikko 17. toukokuuta 2017

ALKURUOKANA PAAHDETTUJA BROCCOLIINEJA
 Äitienpäivänä nuoriso ehti kotiin yhteisen pöydän ääreen ja aikaa oli syömisen lisäksi kuulumisten kertoilemiseen. Sain myös perinteisen Äitienpäiväruusun lahjaksi ja jotenkin se lämmittää aina mieltä erityisesti.
 Ateria koostui alkuruoaksi valmistetuista broccoliineistä eli varsiparsakaalista ja pekonista. Broccoliinit poikkeavat perusparsakaalista sen verran, että ne syödään varsineen. Maku on aika samanlainen ja valmistus on nopeaa. Löysin Tomi Björckin helpon ohjeen, jota vähän muokkailin.
 Pääruokana oli Findianfoodia, intialaista siis eli butter chicken riisin ja chapati-leivän kera. Tällä kerralla laitoin voikana-kastikkeeseen ruokakerman sijaan kookoskermaa, joka sopi siihen loistavasti.
 Pieni lepotauko ruoan jälkeen oli paikallaan ja sitten keitettiin kahvit ja syötiin Tiramisu-kakkua, jonka reseptin kirjaan tänne myöhemmin.
 Äitienpäivä ja siihen liittyvät perinteet - yhdessäolo, ovat aina yhtä tärkeitä!
PAAHDETTU BROCCOLINI JA PEKONI

200 g broccolinia
3/4 dl + 1 rkl oliiviöljyä
1 tl chiliä
1 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria myllystä
2 rkl balsamicoa
2 rkl sitruunamehua

4 pekonisiivua
majoneesia

 Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita broccolinin versot uunipellille leivinpaperin päälle. Valuta ¾ dl oliiviöljyä broccolineille ja ripottele chili ja valkosipulijauhe päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. 

 Laita samalle uunipellille 4 pekonin siivua. Paahda broccolineja ja pekoneita uunissa 10-15 minuuttia. Käännä broccoliineja puolessa välissä.
 Juuri ennen tarjoamista valuta balsamico ja sitruunanmehu päälle ja pirskota pinnalle vielä 1 rkl oliiviöljyä.

 Laita lautaselle 2-3 broccoliinia, pari puolitettua pekonia ja viereen vähän majoneesia.

maanantai 15. toukokuuta 2017

VIIKONLOPPU ALKAA RUOKAPÖYDÄSTÄ
 Odotan usein perjantaita ihan vain sen takia, että silloin tehdään ruokaa töiden jälkeen kaikessa rauhassa ja nautiskellaan herkullisista mauista. Siitä alkaa irtautuminen arjesta ja tunne, että on viikonloppu.
 Tällä kertaa mies paistoi pihvit ja tyttären kanssa askarreltiin bataattiranskalaisia ja salaattia. Salaattina oli edelliseltä viikonlopulta tuttu päärynäsalaatti ja sen kastike, homejuustokastike, sopi loistavasti myös bataatin makuun. Yritimme saada ranskalaisista edes vähän rapeita ja ehkä vähän tällä kertaa onnistuttiinkin. Siinä auttoi parikin kikkaa, joista tuossa alempana tarkemmin.
 Jälkiruoka oli helppo "nakki" eli vaniljajäätelöä, valmista kinuskikastiketta ja mansikoita. Yksinkertaiset maut ovat niin parhaita!

BATAATTIRANSKALAISET (ne vähän rapeammat)

1-2 bataattia
2 rkl öljyä
2 rkl maizenaa
sormisuolaa
rouhittua mustapippuria

 Kuori bataatit ja leikkaa paksuiksi "tulitikuiksi". Huuhtele ylimääräinen tärkkelys pois ja kuivaa tikut (tämä auttaa!).
 Laita bataatit kulhoon ja kaada päälle pari ruokalusikallista öljyä. Sekoita. Ripottele päälle maizenaa ja sekoita (tämä myös auttaa sitomaan kosteutta!).
 Kaada bataatit leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, levitä ne siten, että ne eivät ole päällekkäin. Rouhi päälle mustapippuria ja ripottele vielä vähän sormisuolaa.
 Paista 225 C uunissa n. 25 minuuttia, kunnes bataatit saavat vähän väriä. Kumoa tarjolle ja ripottele vielä päälle vähän sormisuolaa.

SINIHOMEJUUSTOKASTIKE

n. 150 g Aurajuustoa (tai jotain muuta sinihomejuustoa)
n. 1,5 dl maustamatonta turkkilaista jugurttia

 Murusta juusto jugurtin sekaan. Voit lisätä oman makusi mukaan juustoa enemmän tai vähemmän. Kastike saa olla aika paksua.
 Anna makujen tekeytyä jääkaapissa ruoan valmistamisen ajan.

keskiviikko 10. toukokuuta 2017

PIPARJUURIKUORRUTETTU UUNILOHI
 Kahden aikuisen taloudessa voi välillä tehdä ruokaa simppelisti: vähän salaattia ja sen kanssa joko pihvi tai kanaa tai kalaa. Olin ostanut lohifileen pyrstön ja halusin selvitä ruoanlaitosta pikaisesti, mutta saada kuitenkin aikaan jotain hyvää.
 Kenellekään ei ole yllätys, että pidän juustoista, joten päätin kuorruttaa kalan juustolla ja laittaa uuniin. Olin ostanut aiemmin Pirkan piparjuuri-tuorejuustoa, mutten ollut vielä keksinyt sille käyttöä. Siispä tämä oli täydellinen tilaisuus. Ja miehen sanoin, olipa onnistunut lopputulos!
Kasvimaalta löytyi muutama tuore rypäs ruohosipulia. Ihana vihreys ja ihana tuoksu!

PIPARJUURIKUORRUTETTU UUNILOHI

1 ruodoton lohifilee (n. 600 g)
1 rasia (180 g) Pirkan piparjuuri-tuorejuustoa
1/2 dl ruokakermaa
vajaa puoli desiä ruohosipulisilppua
n. 3 rkl sitruunamehua
1-2 tlsuolaa
rouhittua valkopippuria
n. 1/2-1 dl emmental-juustoraastetta

 Laita lohi leivinpaperilla päällystettyyn uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Ripottele päälle suola ja valkopippuri.
 Sekoita keskenään tuorejuusto, kerma, sitruunamehu ja ruohosipulisilppu. Levitä seos lohen päälle ja ripottele päällimmäiseksi juustoraaste.
 Paista kalaa 200 C uunissa noin parikymmentä minuuttia fileen paksuudesta riippuen. Vaihda lämpö grillivastuksille ja nosta kala ylimmälle uunitasolle viideksi minuutiksi tai kunnes juusto saa vähän väriä ja tulee rapsakaksi.
 Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.
Päälliseen tuleva tuorejuustoseos saa jäädä aika jämäkäksi.
Grillivastusten alla juusto sai väriä ja rapsakan pinnan.
Raikasta ja hyvän makuista!
Lasi pirskahtelevaa Vino Frizzante Pinot Noiria sopi hyvin sekä aperitiiviksi että tämän aterian seuraksi. 

tiistai 9. toukokuuta 2017

NOKKOS-FETA-PIIRAKKA
 Kevät on selvästi edennyt, koska löysin pihalta viikonloppuna nokkospehkoja sieltä täältä. Jeee, satokausi on alkanut! Minähän nimittäin melkein viljelen näitä pieniä pisteliäitä paholaisia. Kun ensimmäiset nokkoset pistävät päänsä esiin, noukin niitä innolla ja ryöppään ja käytän leivonnaisiin ja keittoihin ja vaikka mihin. Kun kesä etenee ja tulee aika leikellä nurmikkoa, leikkaan myös nokkoset ja taas hetken päästä on uusi sato odottamassa.

 Tein viikonloppuna ystäväni reseptillä feta-piirakkaa ja hän kertoi käyttävänsä yleensä tähän nokkosia. Ja arvaattekin loput; tuumasta toimeen ja "nokkosmetsälle". Kertakäyttöhanska on näppärä ehkäisemään ihovammoja - ja kannattaa käyttää niitä myös siinä nokkosten huuhteluvaiheessa terv. eräs, joka fiksuna riisui hanskat pois hiukan liian aikaisin... Onneksi aloe vera -geeli auttaa tähänkin vaivaan!
 Ja piirakasta tuli herkullista!
NOKKOS-FETA-PIIRAS 

valmis, kaulittu lehti-/voitaikina
100 g nokkosia
1 iso sipuli
öljyä
ripaus suolaa
rouhittua mustapippuria
200 g fetajuustoa
3 dl kuohukermaa
3 munaa

 Käytin tänään suorakaiteen mallista lasagnevuokaa, johon riitti kaksi lehtitaikinalevyä. Tähän riitti myös vajaa paketillinen fetaa ja 2 dl kermaa ja 2  munaa. 
 Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Painele taikina reilun kokoisen vuoan pohjalle ja reunoille. Jos käytät pieniä levyjä, laita vähän vettä liitoskohtaan ja nipistele taikinalevyjen reunat yhteen, niin saat yhtenäisen levyn vuokaan.
 Ryöppää nokkoset eli laita huuhtomisen jälkeen noin minuutiksi kiehuvaan veteen. Kumoa nokkoset siivilään valumaan ja puserra vesi pois. Silppua sipuli ja nokkoset. Kuullota öljyssä sipuli pehmeäksi ja lisää sekaan nokkoset. Sekoittele vähän aikaa ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
 Sekoita munat ja kerma keskenään.
Laita taikinapohjan päälle ensin nokkos-sipuliseos ja murusta sen jälkeen feta piirakkaan. 
 Kaada päälle kerma-munaseos ja paista 200 C n. puoli tuntia.
Pienet, nuoret nokkoset ovat parhaita ruoanlaittoon.
Kuullota ensin sipulit ja lisää sitten silputut nokkoset pannulle vähäksi aikaa.
Liitin pari taikinalevyä yhteen ja painelin sormilla vuoan pohjalle ja parin sentin verran reunoille.
Täytä piirakkapohja ja laita uuniin.
Mehevä piiras suoraan uunista tulleena. Kannattaa tosin malttaa hiukan aikaa, ettei polta suutaan.
Kevätaurinko siilautui ikkunaverhojen viertä keittiön työpöytätasolle. Piirakka suorastaan hehkui ja kutsui haarukoimaan!


sunnuntai 7. toukokuuta 2017

KÄTY  eli KÄMPPÄ TYHJÄNÄ
 - NAISTEN ILTA YSTÄVÄN LUONA
 Kun ystävä kutsuu viettämään naisten iltaa, niin olen aina valmis. Ja kun iltaan sisältyy nyyttärit, jossa kahdeksan naista tekee yhdessä ruokaa ja nautiskellaan pitkän kaavan mukaan, on luvassa täydellisyyttä hipova ilta.
Ilta aloitettiin keittiössä valmisteluilla ja ensin päästiin nauttimaan emännän boolista ja yhden vieraan tekemästä voileipäkakusta.
Ensimmäiset raparperit puskevat jo maasta ja boolissa maistuivatkin raparperi ja mansikat.
Auringonvalo sai herkullisen kasviskakun suorastaan loistamaan ja kaikkien kehuman kakun maku oli mehevä. Ja katsokaa, miten upea voi olla näin yksikertainen koristelu! Arvaatteko, että emäntä pitää vihreästä 😉
Tovi vierähti, kun osa valmisteli salaattia ja osa ensimmäistä lämmintä ruokaa, joka laitettiin uuniin salaatin nauttimisen ajaksi. Salaattina oli eri vihreistä salaateistä koottu pohja, runsaasti päärynäkuutioita ja erikseen tarjottua ilmakuivattua kinkkua sekä tietysti palat patonkia. Kastike  oli tämän salaatin juju eli siinä oli maustamattomaan jugurttiin murusteltua sinihomejuustoa - aah!
Juomana nautittiin läpi aterian vieraitten tuomia kuohareita, tässä illan teemaan loistavasti sopiva Oodi vapaudelle!
Ensimmäisenä lämpimänä ruokana meillä oli kaksi piirakkaa; pinaatti-fetapiiras ja sipuli-paprika-porkkanapiiras.

PINAATTI-FETAPIIRAKKA
valmis, kaulittu lehti-/voitaikina
100 g pinaattia (tai nokkosia)
1 iso sipuli
öljyä
ripaus suolaa
rouhittua mustapippuria
200 g fetajuustoa
3 dl kuohukermaa
3 munaa

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Painele taikina reilun kokoisen vuoan pohjalle ja reunoille.
Revi pinaateista ruodit pois, jos lehdet ovat isoja (voit myös ryöpätä lehdet tarvittaessa, paitsi jos käytät baby-pinaattia. Nokkoset pitää myös ryöpätä nopeasti). Silppua sipuli. Kuullota öljyssä sipuli pehmeäksi ja lisää sekaan pinaatit. Sekoittele vähän aikaa ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
 Sekoita munat ja kerma keskenään.
Laita taikinapohjan päälle ensin pinaatti-sipuliseos ja murusta sen jälkeen feta piirakkaan. Kaada päälle kerma-munaseos ja paista 200 C n. puoli tuntia.
Seuraavaksi siirryttiin taas keittiöön valmistelemaan toista lämmintä ruokaa ja kun on kevät, olivat pääosassa parsat!
Uuniin laitettiin myös pieniä uuniperunoita, joille tehtiin täytteeksi emännän itse savustamasta lohesta ja kermaviilistä ja ruohosipulista ihanan makuinen täyte. Toinen versio oli kasvissyöjille raikas täyte ilman kalaa.
Parsat nautittiin hollandaise -kastikkeen kera ja saatiinpa vielä jokaiselle perunoiden ja täytteen lisäksi palat uunifetaa.
Arvaatte varmaan, että tässä vaiheessa ilta oli ehtinyt jo pitkälle yöhön, mutta vielä oli odotettavissa jälkiruokaa.
Jälkiruokana oli espresson ja/tai Fresitan kanssa kaikille omiin jälkiruokakulhoihin hyydytetyt Lemonposset (resepti täältä *klik*) ja lautasellinen Rocky roadeja, joihin oli tällä kertaa upotettu suklaaseen vaahtokarkkeja, suffelipuffeleita ja turkinpippurirouhetta. Lautanen koristeltiin tuoreilla mansikoilla ja olipa se houkutteleva näky!
Kevät, aurinko, valkovuokot ja ystävät!
Syvällisiä keskusteluja, touhuilua, naurua, ajan katoamista, yhteenkuuluvuuden tunnetta!
Lämmin kiitos Sirpalle ja kaikille ihanille naisille illasta!