SUKLAAMOUSSE JÄLKIRUOAKSI

 Arki-iltanakin voi hemmotella itseään ja perhettään, eikä aikaakaan kulu kauaa. Pirkan lehti oli tänään tullut postilaatikkoon ja sitä selailimme tyttären kanssa. Eikä aikaakaan, kun olimme etsimässä kaapeista tummaa suklaata. Sitä oli (leivontakaappiin varaan aina kaikenlaisia herkkuja ja useimmiten niihin ei kosketa muuten kuin leivontatarkoituksessa) ja myös vispikermaa löytyi purkki. Ja tähänhän ei juuri muuta tarvitakaan. Tytär tosin päätti maustaa moussea vähän oman maun mukaan. Hetki valmistukseen ja tovi jähmettymiseen. Ja makeaa on tarjolla! Nyt täytyy lähteä zumbaan hävittämään vyötärön uimarengasta - että sitä voi sitten taas täytellä uusilla herkuilla :)

SUKLAAMOUSSE PISTAASEILLA

2½ dl vispikermaa

130 g tummaa suklaata

½ tl chilijauhetta

2 tl vaniljasokeria

Päälle

muutama pistaasipähkinä

Laita kattilaan 1 dl kermaa ja paloittele suklaa sekaan. Laita levy päälle ja sekoita koko ajan. Kun suklaa alkaa sulaa, ota kattila pois liedeltä ja jatka sekoittamista niin kauan kunnes suklaa on sulanut. Anna jäähtyä n. 30 asteiseksi. Vatkaa sillä välin loppu kerma löysäksi vaahdoksi.

Kaada suklaamassa kerman joukkoon ja vatkaa sileäksi. Kaada mousse annosmaljoihin, koristele muutamalla kouritulla, veitsellä pienemmäksi pilkotulla pistaasilla. Laita maljat jääkaappiin jähmettymään noin tunniksi.