OMENAMÖKELÖ

 Muistan, kun äitini on tehnyt tätä omenapiirakkaa jo vuosia sitten. Osa piirakan viehätyksestä tulee sen hauskasta nimestä, omenamökelö. Mutta kyllä tämä myös maistuu hyvältä. Tekeminenkin on superhelppoa, vähän sekoitetaan ja leivitetään pellille. Uuni hoitaa loput. Tänään vatkasin lisäksi vähän Flora vanillaa kastikkeeksi ja päiväkahviherkku oli valmis.

OMENAMÖKELÖ

250 g voita/margariinia

5 kkp (kahvikupillista) vehnäjauhoja

2 kkp sokeria

3 tl leivinjauhetta

n. 5 dl omenasosetta

Sekoita voi, sokeri, jauhot ja leivinjauhe muruksi. Laita yli puolet pellille leivinpaperin päälle ja taputtele vähän. Levitä omenasose varovasti päälle (sose meinaa viedä muruseosta mennessään). Levitä päälle loput (n. 1/3) muruseoksesta.

Paista 250 C uunissa n. 15 minuuttia. Varo, ettei piiras pääse kärähtämään.