KESÄKAHVIT TÖISSÄ - BEBET KOKO PORUKALLE

 Olen useana vuonna leiponut jotain pientä, kun meillä töissä järjestetään kesäkahvit ennen lomien alkua. Tällä kertaa oli tosi vaikea valita, mitä tekisin. Noin parikymmentä henkeä on paikalla ja edellisenä iltana pitää voida tehdä kaikki valmiiksi.

Selailin reseptejä ja koko ajan silmiini sattui kaikkia suklaisia herkkuja. Mutta sitten törmäsin tähän Kinuskikissan levynä tehtävään Bebe-leivonnaiseen ja siinä se oli. Bebethän ovat tunnetusti aika makeita, joten tästä levystä riittää vähän pienempikin pala useammallekin. Ajattelinkin ehdottaa näitä tarjottavaksi myös ystäväni tyttären rippijuhliin, jonne teen täytekakut!
Ja kahvihetken mukava yllätys oli se, että eräs työkaverimme oli tehnyt meille suussa sulavan suklaakakun. Kyllä tänään saatiin makeaa mahan täydeltä!

BEBE -LEIVOKSET

Pohja

200 g voita

1½ dl sokeria

1 muna

4½ dl vehnäjauhoja

Täyte

3 ½ rkl sokeria
4 tl perunajauhoja
2 dl kuohukermaa
2 keltuaista
175 g voita
2 tl vaniljasokeria

Kuorrutus

5 dl tomusokeria

5 rkl vettä

(pari tippaa elintarvikeväriä)

Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa sekaan muna. Lisää jauhot pienissä erissä aina välillä sekoittaen. Kauli taikina suoraan leivinpaperille jauhojen avulla noin puolen sentin paksuiseksi kerrokseksi.

Paista 175 C uunissa n. 15 minuuttia.

Sekoita kattilassa keskenään sokeri, perunajauhot, kuohukerma ja keltuaiset. Kuumenna vispilällä sekoittaen, kunnes kiisseli pulpahtaa. Anna jäähtyä.

Vatkaa voi vaahdoksi. Lisää joukkoon vaniljasokeri ja kiisseli. Vatkaa tasaiseksi. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle ja laita jääkaappiin, kunnes täyte on jähmettynyt.

Sekoita kuorrutusta varten tomusokeri ja vesi, johon on sekoitettu pari tippaa elintarvikeväriä. Levitä veitsellä tai lastalla tasaiseksi. Anna jähmettyä vähän aikaa ja leikkaa sitten neliöiksi ja koristele muutamalla nonparellilla.

Säilytä leivokset jääkaapissa.