JUUSTOTIKUT ILLANISTUJAISIIN

 Tällä viikolla teemana näyttävät olevan juusto ja seesaminsiemenet. Eli taas tänään sain käytettyä niitä molempia leivontaan. Muutenkin tuntui siltä, että tänään oli tarve hakea keittiöstä iloa, lohtua, energiaa ja touhua. Tulin kukkakaupan kautta kotiin, laitoin ruusut veteen ja päätin, että nyt syntyy jotain pientä naposteltavaa, jonka kanssa voi nauttia lasin punaviiniä ja sytyttää kynttilät hämärässä. 

SUOLAISET JUUSTOTIKUT

2 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

½ tl suolaa

100 g margariinia

1 dl (½ prk) kermaviiliä

1 keltuainen

reilu desi juustoraastetta

Päälle:

kananmunan valkuainen voiteluun

seesaminsiemeniä

sormisuolaa

Sekoita jauhot, kaurahiutaleet ja suola keskenään. Nypi sekaan margariini. Sekoita lopuksi sekaan nopeasti juustoraaste, kermaviili ja keltuainen. Jos maltat, anna taikinan levätä kylmässä puolisen tuntia.

Tee taikinasta pötkö ja leikkaa se n. 15 yhtä suureen palaan. Pyörittele jokainen pala pitkulaiseksi ja laita leivinpaperilla päällystetylle pellille. Voitele tikut valkuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja sormisuolaa.

Paista 200 C uunissa n. 15 min.