ITALIALAINEN ILTAPÄIVÄ             Se hetki, jolloin italialainen Mamma miettii mitä tekisi perheelleen iltapäivällä lounaaksi ennen kuin aloittaa varsinaisen illallisen valmistuksen... Jotain helppoa ja nopeaa... Kipaisenpa kylän lihakauppiaalle ja ostan muutaman kananpalan, juustokauppiaan luo hakemaan kunnolla hikoilevaa parmesaania, omalle kasvimaalle repimään muutamaa sorttia salaattia.. hmmm, leipälaatikossa on eilistä leipää; kuutioiksi ja pannulle rapeutumaan lisää... Kastike on valmiina ja kaapissa viileää valkoviiniä. Iso laakea kulho, johon revin rapeat salaatinlehdet, pannulla paistetut, suolalla ja pippurilla maustetut kanafileet paloiksi sekaan. Höylään muutaman lastun parmesaania...muutaman lisää... Leipäkrutongit heittelen pinnalle ja kastiketta myös. Lasiin hikoilemaan kunnon kuivaa italialaista Soavea. Perhe, syömään!