Energiaa kokkaamalla

torstai 7. heinäkuuta 2016

CHOCOLATE CHIP COOKIES ELI
ANNIN SUKLAAHIPPUKEKSIT

Voi niitä päiviä, kun ajatus lentää nopeammin kuin teot ja kaikki alkaa tapahtua vähän kuin itsekseen. Paitsi, että yleensä siihen on joku syy ja moottori. Tänään se oli meidän Anni, joka päätti illan varhaisina tunteina aloittaa amerikkalaisten suklaahippukeksien leipomisen. Chocolate chip cookies on sellainen perinteinen herkku, jota jokainen amerikkalainen kotirouva (tai kuka vaan) valmistaa juuri omalla reseptillään.

Meillä oli kokeilussa tällainen ohje, josta jo taikinaa teki mieli syödä enemmän kuin laki sallii. No, tästä piti tulla 24 annosta... mietittiin siinä tekovaiheessa, että kyllä niitä keksejä aika paljon enemmän oli tulossa. Mutta ah!, miten herkullisia. Varsinkin lämpiminä, kun suklaa oli vielä vähän sulaa, keksit olivat taivaallisia, mutta maistuivat myös kylminä! Ja perinteisesti kylmän maidon kanssa lämpimät keksit - hmmm...sinun on itse maistettava!

CHOCOLATE CHIP COOKIES

ELI ANNIN SUKLAAHIPPUKEKSIT (n. 36 kpl reilunkokoisia keksejä)

200 g voita

2 dl sokeria

2 dl fariinisokeria

2 tl vaniljauutetta

2 tl kuumaa vettä + 1 tl ruokasoodaa

6 dl vehnäjauhoa

150 g taloussuklaata

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää vanilja sekaan. Lisää kuumaan veteen teelusikallinen ruokasoodaa ja sekoita taikinaan.

Sekoita jauhot varoen (koska ne saattavat pöllytä ja sotkea keittiön) taikinaan ja lisää lopuksi pieneksi kuutioitu suklaa sekaan.

Tee taikinasta yksi tai kaksi pötköä, jotka laitat tuorekelmun sisään vähäksi aikaa pakastimeen.

Ota pötkylä pakastimesta ja leikkaa siitä tasakokoisia paloja,joita voit vielä vähän muotoilla käsin. Laita pellille ja paista 200 C uunissa n. 15 min.