SAVUKALASALAATTI

 Kevennys on tarpeen aika ajoin omassa ruokavaliossani. Olen nimittäin sellainen herkuttelija, etten juurikaan kaloreita ja hiilareita ja rasvoja laskeskele. Siitä tietää, että on aika keventää, kun housujen vyötärö alkaa kiristää ja vyön solkea pitää siirtää seuraavaan reikään! Usein suuntaan silloin salaattilinjalle - ainakin välillä ja vähän. Uuniperunan täytteestä jäi yli lämminsavulohta, joten siitä oli luontevinta tehdä tämän kertainen salaatti. Sitä paitsi eikö tulekin ihanan keväinen olo, kun katselee tätä värien ilotulitusta lautasella!

SAVULOHISALAATTI

pala lämminsavustettua lohta
pari kananmunaa kovaksi keitettynä (puolikas/syöjä)
kirsikkaluumutomaatteja
suippopaprika
jääsalaattia

kastike
½ prk kermaviiliä
½ tl suolaa
½ tl sokeria
rouhittua mustapippuria
1 rkl sitruunanmehua

Pilko aineet salaattikulhoon. Sekoita kastikkeen ainekset ja laita erikseen tarjolle. Tarjoa myös halutessasi esim. moniviljapatonkia salaatin kanssa.