KURKKULEIVÄT KELLO VIIDEN TEELLE

 Perienglantilaisittain kello viiden teen kanssa nautitaan kurkkuvoileipiä. Eipä ole usein tullut tehtyä tällaisia "pullaleipiä", niin kuin tuntuu, kun käyttää valkoista leipää ja leikkaa vielä reunat pois.

 Brittihäiden vuoksi sitä tekee mitä vain ja niin myös näitä leipiä. Hyviltä maistuivat vaikka itseäni mietitytti kurkkuviipaleitten suolaaminen (jep, näin tein) ja se, ettei väliin tullut juuri muuta tuorejuuston lisäksi.

 Kyllä nämä yhden teen kanssa menevät, mutta ravintoarvot ovatkin sitten ihan toinen juttu!

KURKKULEIVÄT

vaaleaa paahtoleipää (itse käytin kaurapaahtoa)

piparjuuri-tuorejuustoa

voita

kurkkua

suolaa

silmusalaattia

 Kuori kurkku ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Levitä esim. leikkuulaudalla ja ripottele päälle tasaisesti vähän suolaa. Anna olla parikymmentä minuuttia.

 Levitä leivät alustalle. Voitele joka toinen leipä tuorejuustolla ja joka toinen ohuelti voilla. Laita tuorejuustoleivän päälle tasaisesti kurkkuviipaleita ja paina voilla voideltu leipä päälle. 

 Laita leivät vähäksi aikaa jääkaappiin mehevöitymään.

Ota leivät esille ja leikkaa terävällä veitsellä reunat pois. Leikkaa sen jälkeen leivät kolmioiksi. 

 Laita päälle vähän silmusalaattia ja laita leivät tarjolle teen kanssa.

Pala brittikulttuuria - olkaa hyvä!